แปรรูปวัตถุดิบ และสแกนบิลซื้อด้วย AI

บันทึกการผลิต

เมื่อครัวทำของเตรียมเสร็จแต่ละรอบ เช่น น้ำซุปหรือซอส ให้กด บันทึกการผลิต ระบบตัดวัตถุดิบที่ใช้ออกจากสต็อก เพิ่มของที่ผลิตได้เข้าสต็อกของสาขานั้น และคิดต้นทุนต่อหน่วยให้

ขั้นตอน

1. กด บันทึกการผลิต แล้วเลือกสาขาที่ผลิต
2. เลือกของที่ผลิต และใส่จำนวนที่ได้จริงถ้ายังไม่มีในรายการวัตถุดิบ สร้างเป็นผลผลิตใหม่พร้อมหน่วยนับได้ในหน้าต่างเดียวกัน
3. เพิ่มวัตถุดิบที่ใช้ไปตามจริงทีละรายการ
4. ใส่ต้นทุนแฝง เช่น ค่าแก๊สหรือแรงงาน และหมายเหตุถ้ามี (ไม่บังคับ)
5. กด บันทึกการผลิต

ข้อควรรู้

• ครั้งถัดไปกด ทำซ้ำ ที่รอบเดิมเพื่อเปิดฟอร์มที่กรอกไว้ให้แล้ว
• ระบบไม่บล็อกเมื่อวัตถุดิบในสต็อกไม่พอ ยอดอาจติดลบจนกว่าจะนับสต็อก
• ผู้ที่ไม่มีสิทธิ์จัดการคลังดูรายการรอบผลิตได้ แต่บันทึกใหม่ไม่ได้

ดูรอบผลิตและเทียบกับสูตรมาตรฐาน

แตะรอบผลิตเพื่อดูว่าผลิตได้เท่าไร ใช้วัตถุดิบอะไรไปบ้าง และต้นทุนรอบนั้น ถ้าตั้งสูตรมาตรฐานของผลผลิตนั้นไว้ หน้าเดียวกันจะบอกว่าแต่ละวัตถุดิบใช้เกินหรือน้อยกว่าสูตร

แบ่งบรรจุหรือเปลี่ยนแพ็ก

เมื่อแกะของแพ็กใหญ่ออกมาแบ่งเป็นแพ็กเล็ก เช่น ข้าว 1 กระสอบ 25 กก. เป็นถุง 1 กก. 25 ถุง หรือซอสแกลลอนแบ่งใส่ขวด ให้กด แบ่งบรรจุ ระบบตัดแพ็กเดิมออกจากสต็อก เพิ่มแพ็กใหม่เข้าสต็อก และย้ายต้นทุนทั้งหมดไปที่แพ็กใหม่ ถ้าเปิดติดตามล็อตไว้ แพ็กใหม่จะได้วันหมดอายุเดียวกับล็อตที่แกะออก

ขั้นตอน

1. กด แบ่งบรรจุ แล้วเลือกสาขา
2. เลือกแพ็กเดิมและจำนวนที่แกะออก
3. เลือกแพ็กใหม่และจำนวนที่ได้ถ้าแบ่งได้หลายขนาด กด เพิ่มขนาดแพ็ก ถ้าว่างสัดส่วนไว้ทั้งหมด ระบบแบ่งต้นทุนตามปริมาณที่แต่ละแพ็กบรรจุ (เช่น ถุง 2.5 กก. ได้ต้นทุนมากกว่าถุง 1 กก.) เมื่อรู้ขนาดแพ็กจากหน่วยของวัตถุดิบ ของที่นับเป็นชิ้น เช่น ลังกับกระป๋อง ต้องมีหน่วยแปลงร่วมกัน ไม่อย่างนั้นต้องใส่สัดส่วนต้นทุนให้ทุกขนาด
4. กด บันทึกการแบ่งบรรจุ

ข้อควรรู้

• การแบ่งบรรจุไม่บวกค่าใช้จ่ายเพิ่ม ต้นทุนต่อแพ็กใหม่ = ต้นทุนของของที่แกะออก หารด้วยจำนวนที่ได้
• ถ้าบันทึกผิด ให้แบ่งบรรจุกลับในทางตรงข้าม หรือนับสต็อก ระบบไม่แก้รายการเดิม

รอบผลิตที่ได้ของหลายอย่าง

ถ้ารอบเดียวได้ของมากกว่าหนึ่งอย่าง เช่น ชำแหละไก่ทั้งตัวได้อก สะโพก และโครงไก่ไว้ต้มน้ำซุป ให้เพิ่มผลผลิตในขั้น ผลผลิตอื่นและผลพลอยได้ ถ้าว่างสัดส่วนไว้ทั้งหมด ระบบแบ่งต้นทุนของรอบนั้นตามจำนวนที่ได้ (ผลผลิตต้องใช้หน่วยเดียวกัน) ผลพลอยได้ไม่รับต้นทุน หรือใส่สัดส่วนต้นทุนเองให้ครบทุกผลผลิต เช่น ผลผลิตสองอย่างใส่ 3 กับ 1 = 75% กับ 25% (ผลพลอยได้ที่ไม่ใส่ = 0) จะใส่บางอย่างและเว้นบางอย่างไม่ได้

ข้อควรรู้

• หน้าแสดงรอบผลิตจะบอกสัดส่วนและต้นทุนที่ผลผลิตแต่ละอย่างได้รับ
• ต้นทุนรวมของทุกผลผลิตเท่ากับต้นทุนของรอบนั้นพอดี

สแกนบิลซื้อให้ AI อ่าน

กด ถ่ายรูปหรืออัปโหลดบิล หรือ เลือกจากคลังบิล AI จะอ่านแต่ละใบเป็นรายการแบบร่าง ระหว่างนั้นเพิ่มใบถัดไปได้เลยไม่ต้องรอ การอ่านบิลใช้เครดิต AI ประมาณ 0.2 เครดิตต่อหน้าบิล (ไม่เกิน 1) และการกด อ่านซ้ำ จะใช้เครดิตอีกครั้ง

ขั้นตอน

1. กด ถ่ายรูปหรืออัปโหลดบิล แล้วเลือกรูปบิล
2. หรือกด เลือกจากคลังบิล แตะรูปที่ต้องการ แล้วกด สแกน
3. รอสถานะเปลี่ยนจาก AI กำลังอ่าน เป็น พร้อมตรวจ

ข้อควรรู้

• ถ้าเครดิต AI หมด บิลจะอ่านไม่สำเร็จ เติมเครดิตได้ที่หน้า ตั้งค่า › เครดิตและการใช้งาน แล้วกดอ่านซ้ำ
• ถ้าผู้ช่วย AI ของร้านปิดอยู่ AI จะอ่านบิลไม่ได้ เจ้าของร้านเปิดได้ที่ ตั้งค่า › ฟีเจอร์ของร้าน

ตรวจแบบร่างแล้วอัปเดตเข้าคลัง

ผลที่ AI อ่านยังไม่ใช่ข้อมูลจริงจนกว่าคุณจะตรวจ จับคู่ทุกบรรทัดกับวัตถุดิบ (หรือกด สร้างใหม่) แก้จำนวน หน่วย และราคาให้ตรงบิล เมื่อกล่อง ก่อนเข้าคลัง ผ่านครบ ให้กด อัปเดตเข้าคลัง ระบบจะสร้างใบสั่งซื้อและรับของเข้าสต็อกให้ทันที

ขั้นตอน

1. เปิดบิลที่ พร้อมตรวจ เลือกสาขาที่รับของเข้า และซัพพลายเออร์ (ไม่บังคับ)
2. จับคู่ทุกบรรทัดกับวัตถุดิบ แล้วตรวจจำนวน หน่วย และราคา
3. ถ้ายอดรวมไม่ตรงบิล ใส่เหตุผลในช่องที่ระบบขอ
4. กด อัปเดตเข้าคลัง หรือ อัปเดตเข้าคลังทั้งหมด สำหรับหลายใบ

ข้อควรรู้

• ร้านที่เปิดการอนุมัติใบสั่งซื้อ ของจะรอการอนุมัติก่อนรับเข้าสต็อก
• บิลที่คีย์เข้าคลังด้วยมือไปแล้ว ให้กด คีย์เข้าคลังเองแล้ว แทนการอัปเดตซ้ำ

เมื่อตัวเลขจากบิลหรือการผลิตผิด

บิลที่อ่านผิดให้แก้ในแบบร่างก่อนอัปเดตเข้าคลัง หรือกด อ่านซ้ำ ถ้ารูปไม่ชัด สำหรับการผลิตให้ตรวจหน่วยของผลผลิตและวัตถุดิบ เพราะรอบผลิตที่บันทึกแล้วได้เปลี่ยนสต็อกไปแล้ว อย่าอัปเดตบิลเข้าคลังเพื่อทดลองแล้วค่อยไปแก้ด้วยการนับสต็อกทีหลัง

ข้อควรรู้

• ถ้ารับของจากบิลผิดไปแล้ว ใช้ แก้ยอดรับ ที่ใบสั่งซื้อที่ระบบสร้างให้